Vysvetlenie: Prečo je cibuľa teraz dôvodom na obavy v USA a Kanade?

Infekcia salmonelou: Zdravotnícke úrady v USA a Kanade našli súvislosť medzi infekciou salmonelou a cibuľou. Čo je to za infekciu a ako sa prenáša cez cibuľu?

Salmonella sa môže preniesť na človeka prostredníctvom kontaminovanej vody alebo potravín. V tomto prípade to bolo cez cibuľu. (Súbor s fotografiou)

Cibuľa sa stala dôvodom obáv v Spojených štátoch a Kanade. Počas minulého týždňa vydali zdravotnícke agentúry v oboch krajinách výstrahy, v ktorých žiadali svojich občanov, aby zlikvidovali cibuľu dodanú kalifornskou spoločnosťou Thomson International Inc, ktorá spája infekciu salmonelou s cibuľou.

Čo je to za infekciu a ako sa prenáša cez cibuľu? Vysvetľujeme:

Čo je salmonelóza?

Baktérie salmonely sa vyskytujú u zvierat. Keď sa dostane do ľudského tela, spôsobí salmonelózu, infekciu, ktorá napáda črevo a môže spôsobiť hnačku, bolesti brucha, horúčku, vracanie, krvácanie pri stolici a nevoľnosť. Príznaky infekcie trvajú 2 až 7 dní. Funkcia čriev však môže niekedy trvať mesiace, kým sa vráti do normálu. V niektorých prípadoch šíri infekciu z čreva do krvného obehu.

Infekcia najviac postihuje deti do piatich rokov a seniorov. Dobrou správou je, že menej ako 1 percento infikovaných ľudí infekcii podľahne.

Salmonella sa môže preniesť na človeka prostredníctvom kontaminovanej vody alebo potravín. V tomto prípade sa baktérie prenášali prostredníctvom kontaminovanej cibule pestovanej spoločnosťou Thomson International.

Aký je rozsah šírenia infekcie?

Americký úrad pre potraviny a liečivá oznámil 1. augusta 2020, že Thomson International stiahol červenú, žltú, bielu a sladkožltú cibuľu dodávanú od 1. mája. Cibuľu dostali distribútori, veľkoobchodníci a hlavné dodávky vo všetkých 50 štátoch USA. , Kanada a časti Kolumbie. Niektoré z veľkých reťazcov zahŕňali Walmart a Kroger.

Spoločnosť Thomson International uviedla, že cibuľa sa predávala v sieťovaných vreciach a kartónoch. Boli tiež súčasťou viaczložkového potravinárskeho výrobku, čo sťažovalo posúdenie, ktoré obaly boli kontaminované. Spočiatku bolo podozrenie, že je infikovaná iba červená cibuľa, ale v obave z krížovej infekcie s inými odrodami spoločnosť stiahla celú produkciu z Kalifornie.

V USA Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) potvrdilo, že do 6. augusta 2020 bolo 640 prípadov v 43 štátoch. Maximálny počet prípadov bol v Utahu (90), Oregone (85) a Kalifornii (76). Najmenej 85 ľudí bolo hospitalizovaných, ale nedošlo k žiadnemu úmrtiu.

V Kanade oznámila agentúra verejného zdravotníctva 239 potvrdených prípadov. Ľudia hlásili choroby od polovice júna do júla. Najmenej 29 si vyžiadalo hospitalizáciu v krajine, informovala agentúra verejného zdravotníctva.

Tiež v časti Vysvetlené | Ako sa imunitný systém pokazí v závažných prípadoch COVID-19

Ohnisko salmonelózy: Aké opatrenia boli prijaté?

Kanadská vláda vydala odporúčanie pre reštaurácie, maloobchody, hotely a širokú verejnosť, ktoré znie: Nejedzte, nepoužívajte, nepredávajte ani nepodávajte žiadnu červenú, žltú, bielu a sladkožltú cibuľu pestovanú Thomson International Inc. z Bakersfield. , Kalifornia, USA alebo akékoľvek produkty vyrobené z tejto cibule.

V USA CDC odporučilo ľuďom, aby vyhodili cibuľu, ak nevedia, kde sa vyrába. Požiadala reštaurácie, hotely a maloobchodníkov, aby zabezpečili, že cibuľa so značkou označenou značkou Thomson International sa nebude podávať.

Americká služba pre bezpečnosť potravín a infekciu poznamenala: FSIS sa obáva, že niektoré produkty môžu byť v chladničkách spotrebiteľov. Spotrebiteľov, ktorí si zakúpili tieto produkty, vyzývame, aby ich nekonzumovali. Tieto výrobky by sa mali vyhodiť alebo vrátiť na miesto nákupu.

Expresné vysvetlenieje teraz zapnutátelegram. Kliknite tu, aby ste sa pripojili k nášmu kanálu (@ieexplained) a buďte informovaní o najnovších

Čo je Thomson International?

Spoločnosť pestuje, balí a dodáva cibuľu, kapustu, vodné melóny a papriku maloobchodníkom, veľkoobchodníkom a prevádzkovateľom stravovacích služieb v Severnej Amerike. Exportuje aj do iných krajín. Väčšina jeho poľnohospodárskej pôdy sa nachádza v Bakerfielde v Kalifornii a v Mexiku. Thomson používa na pestovanie svojich produktov rôzne semená a hybridné rastliny. Produkty spoločnosti sa predávajú pod rôznymi značkami – Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley’s Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions a Food Lion.

Tak čo teraz?

Očakáva sa, že počet infekcií bude ďalej stúpať. Trvá jeden až šesť dní, kým sa objavia príznaky. Podľa Kanadskej agentúry pre verejné zdravie, US CDC a Canadian Food Inspection Agency vyšetrujú spoločné znaky s cieľom identifikovať zdroj a príčinu kontaminácie cibule.

Americká FDA uviedla, že vyšetrovanie prebieha a ďalšie informácie budú poskytnuté hneď, ako budú dostupné.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: